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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

鶯歌踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。永和酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。瑞芳踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。土城踏青酸菜魚推薦

今年的冬天似乎來得特別早，大約是因為閏月的原因吧，今夜也不例外。寒風吹拂，穿著厚厚的羽絨服，坐在溫暖的火爐旁，思緒早已飛回到童年時代！ 1 小時候家里很窮，記憶中從來沒穿過一件像樣的衣服，等幾個姐姐穿過的衣服輪到我時，一層又一層的補丁，早已覆蓋了衣服的本色；能穿上一雙膠鞋，也不是一件容易的事。 曾記得有一年深秋，天已經冷了。父母好不容易攢足了錢，給我買了一雙墨綠色的膠鞋。我興奮不已，穿著上學，也生怕弄臟了。然而放學后，還得穿上它干農活——去樹林里砍柴，到田地里割草，同時還要牽上一頭大水牛去山坡上放。有一天下大雨，放牛割草回到家，膠鞋里外早已濕透了。為了第二天能穿上干爽的鞋子上學，母親就在火炕上擱了兩根長長的木棒，再把膠鞋倒扣在木棒上烘烤。可是第二天起來，卻發現有一只膠鞋已跌落火堆，僅剩下丁點兒鞋底。一定是可惡的老鼠絆動了木棒，讓好好的一雙膠鞋“夭折”！我難過極了，哭啊，哭啊。由于另外的一雙千層底布鞋濕了還沒干，最后只得無奈地光著腳丫去上學。 2 小時候的生活非常艱苦，填飽肚子就不錯了，不敢奢望能有多少油水。清淡的飲食，一天的勞累，到了晚上就特別貪睡。加上小時膽小，又沒能照上電燈，上廁所還得去黑漆漆的和豬圈配套的糞池才行。為此，我和姐姐經常尿床。這下就慘了，我們的床上，唯一的一床棉絮也讓母親給取了出來，就在床鋪上放些稻草，稻草上擱置一張冰冷的竹席，然后鋪上一張破舊的床單。一床單薄的被子蓋在身上，凍得瑟瑟發抖。我和姐姐為爭被子，經常打架，也就沒少遭受父母的打罵。第二天起來，還得把尿濕的床單被子烘干，不然晚上睡覺就更冷了。 還記得有一年寒冷的冬天，奶奶在清晨里又一次把我和姐姐叫醒，讓我去放牛，姐姐割草（這是我們小時做得最多的農活）。我牽著牛兒走到田邊，先用石頭把水面上的冰砸碎，讓牛兒喝足水后，便沒有了去處。貧瘠的土地上，淺淺的小草早已枯萎，盡管牛兒餓得背上的“草窩兒”深陷，卻只能傻傻地站著。我也陪在一旁，像木偶般陪同牛兒杵在原地，眼巴巴地看著不遠處割草的姐姐。只見姐姐把田老坎少許枯草上的冰霜用鐮刀拍掉，再把割好的幾把草裝進背簍。我的破膠鞋早已千瘡百孔，腳跟露在外面，站在地面，就像直接踩在冰上一樣刺骨。站久了，凍僵了，渾身瑟瑟發抖，牙齒直打顫。我哭著說：“姐姐，我們回去嘛，我冷。”回到家，早已凍得渾身麻木了。 小時候經常做的一件事，就是“胡蘿卜治凍瘡”——把烤燙的胡蘿卜在手腳紅紅的凍瘡上來回滾動，那種痛、燙、癢的記憶，清晰得仿佛就在昨天。 3 十多年過去了，日子也好了許多，我和姐姐在城里讀書回歸。老家的火炕邊，憶起小時的苦難歲月，感慨萬千。我們爭著搶著講了童年生活的辛酸，心里涌起陣陣酸楚。又一個十年過去了，我們都有了工作，有了屬于各自幸福的家。再次來到曾經無數次勞作的地方，山水依舊，卻再也沒有了曾經的嚴寒！不禁再次慨嘆：小時的貧窮，是多么難得的一筆寶貴財富啊！正因為小時受過太多的苦，才覺得現在的生活是如此的甜，才會倍加珍惜如今擁有的幸福。 此時，寒風依舊在吹！ >>>更多美文：情感散文

十字路口，一長串“寶馬”和“奔馳”組成的車隊在紅綠燈處停了下來。領頭汽車的引擎蓋上鋪滿了鮮花和彩帶，尾隨其后的車輛也都掛滿了粉紅色氣球，妝點得煞是喜慶。 我跟妻說：“今天應該是個好日子，又有一對新人要步入婚禮的殿堂了。你看看這車隊可真夠氣派的啊！”誰料，妻聽了，一臉不屑，說：“氣派又能夠說明什么呢？我們單位的倆年輕人前天結的婚，婚車陣容比這還豪華壯觀呢，可他們只過了兩天今早就離了。哎，不明白現在的年輕人到底怎么了，視婚姻如兒戲，這日子吶，過到老，才算數！” 妻的一番話，讓我沉思良久。我想起了我們的婚禮。20年前，我在山西當兵，一家影響不錯的雜志發了我的一篇散文，我因此而收到了一大堆讀者來信。從這些信中，我結識了遠在云南的妻。在經過三年的苦戀之后，妻乘坐了60多個小時的火車來山西找我結婚。因為當時我還是個戰士，一個月只有60塊津貼的大兵，而妻子也是一個沒有轉正的民辦教師。我們沒有更多的錢去舉辦婚禮。因此我不敢對外聲張，不敢告訴我的戰友，就和她到駐地偷偷地扯了結婚證。我記得，當時我穿的是一身褪了色的舊軍裝，而妻子穿的也是一件樸素的不能再樸素的罩衣，我們便開始了只有我們兩個人的婚禮。那是一個冬天的下午，陽光從外面斜射進來，泛著清冷的光。駐地招待所我們臨時租住的一個房間里，貼著妻請人剪來的紅紅的“喜”字，灰暗的墻壁上透出單調的紅，也透出了淡淡的凄涼。沒有簇新的被褥，沒有曼妙的婚紗，也沒有激昂的婚禮進行曲，我們甚至連一張合影都沒有留下，便相擁著彼此完成了我們人生最美的樂章。 流年似水。不知不覺，我和妻相攜相依，相濡以沫，一起走過了20個春秋。20年是瓷婚。有人說，瓷婚是珍貴而易碎的。但隔了二十年的光陰回望，我們的愛卻經受住了歲月的考驗，盡管，沒有了彼時的熱烈，但我們心中的那份真愛卻在時光的淘洗中沉淀下來，慢慢地，昔日甜蜜的愛情變成了今天濃郁的親情。我想，這該是生活給予我們最寶貴的饋贈。 現在，當看到那些年輕人視婚姻如兒戲，閃婚閃離的時候，我總是覺得不可思議。我甚至還看到過這樣的新聞：一對年輕夫妻一前一后來到民政所，辦理了離婚手續。不到一小時兩人再次出現，說：“不想離了。”工作人員告訴他們，這只能重新辦理結婚手續。聞畢，兩人轉身又來到對面的結婚登記室。不大一會兒，兩本紅紅的結婚證再次發到他們手中。 這簡直讓人啼笑皆非。婚姻這樣的人生大事，竟然成了這對年輕夫妻小孩子“過家家”般的游戲，想離就離，說結又結。他們如此輕率、隨意，根本就沒有把婚姻當作終身大事去對待，結果給本來已經出現了些許不快的情感生活增添了新的傷痕。這樣的婚姻真讓人懷疑，究竟是否還能夠繼續下去。 沒錯。婚姻，還真不在乎你捯飭出什么花樣，舉行了多大的排場，婚姻是一個接一個實實在在的日子。我和妻的婚禮雖然是清貧的，但我們卻把浪漫留在了心底，把安穩帶給了對方。 當然，再好的夫妻也不可能一帆風順，只是，他們懂得在困難和逆境中更加堅定的相互扶持。婚姻就像夫妻共同撐起的一條船，只有齊心協力，才能劃出激流險灘，才能劃向幸福的彼岸。 要知道，兩個人的結合，不是一加一那么輕松；兩個人的分開，也不是二減一那么簡單。婚姻是需要經營的，只有彼此的包容，互相的尊重與理解，才能戰勝一切可能到來的逆境和困難。 擇一城終老，遇一人白首。在一個地方待下去待到老不難，與一個人牽手牽到老卻并不容易。所有的海誓山盟，都經不起時間的考驗；所有的海枯石爛，都抵不上一輩子的恩愛相伴！戀愛容易，婚姻不易，且行且珍惜！ “過到老，才算數！”忽又想起妻說的這句話，短短六個字，卻蘊含了無盡深意…… >>>更多美文：心情隨筆

“帥哥”的鼻子 文/黃思琪 同學們，你們玩過畫鼻子嗎？今天我們班開展了一次別開生面的畫鼻子比賽，看看誰畫的鼻子位置正確又漂亮。有些同學說太幼稚了，可不是嗎？ 第一位同學上場了，戴著“新式武器”──一副遮了塊布的眼鏡，我猜戴上眼鏡后，他的眼前會漆黑一片。老師讓他左三圈，右三圈在原地轉圈，然后帶著他東走走，西走走，好不容易才把他帶到“帥哥”的正前方。“帥哥”披著一頭金發，兩只眼睛炯炯有神，大大的嘴巴可以一口咬掉半只西瓜。這位同學走到黑板的前面，正對著黑板，只見他一會兒往右移，一會兒往左挪，不知如何是好，最后停在了“帥哥”的左下方，他拿起一支粉筆，利索地畫了一個“豬鼻子”。當他摘下眼鏡時，苦笑著走下講臺，下面的同學捧腹大笑，鼻子、嘴巴差不多并排。難道“帥哥”在這邊說話，鼻子在另一邊呼吸嗎？真是荒唐！ 終于輪到我了，我信心十足地走向講臺，自己轉了幾圈，齊老師說還沒好呢，又拉著我轉了幾圈，這不是忽悠人嗎？老師又把我拉到這兒，又送到那兒，終于固定了位置，我迷迷糊糊靠近黑板，剛舉手畫時，下面七嘴八舌地議論開了，有的對我喊：“往左點。”有的對著我吼：“靠右些。”聽誰的好呢？我很糾結，還是聽自己吧！我拿了支粉筆爽快地畫了一個鼻子，下面的同學哄堂大笑，難道畫歪了嗎？果不出我所料，摘下眼鏡后，只見我畫的鼻子像一棵大蔥似地長在眼睛旁邊，搞笑極了！ 游戲在同學們的歡聲笑語中結束了，“畫鼻子大師”的稱號非我們班的彭真莫屬了，因為她畫的鼻子雖小些，但擺放的位置非常準確，正好“架”在“帥哥”的臉當中。 長鼻子大王 文/李好 森林里有個長鼻子大王，為什么叫長鼻子大王呢？當然是因為他的鼻子很長很長，他不僅鼻子長，而且力氣很大，所以他很得意，經常欺負別的小動物。 一天，小松鼠找到長鼻子大王說：“長鼻子大王，聽說你很有本事，那么我們就來比一比吧。”長鼻子大王看了看小不點松鼠，笑著說：“你和我比賽？哈哈哈，我要贏豈不是小菜一碟？” “那你跟我來。”長鼻子大王跟著松鼠走過草地，來到一棵高高的樹下。松鼠“哧溜”一下爬了上去，長鼻子大王哼了一聲：“這難不倒我。”他也很快地爬到了樹頂。這時小松鼠不緊不慢地說：“我們不比爬樹，來比跳樹。”長鼻子大王往下一看：啊，這么高啊，我的頭都暈了，腳也軟了，我可不敢跳。而小松鼠卻輕輕松松往下一跳，不一會就到了樹下。因為他大大的尾巴就像一個降落傘，幫助他安全地落下來。 長鼻子大王看見小松鼠又快又穩地到了地面上，臉一下子紅了，他知道自己并沒有什么了不起的。長鼻子大王從此再也不驕傲了。 有趣的貼鼻子游戲 文/楊晏萌 今天下午，因為下雨，我們班的張老師把上體育課的時間給“霸占”了！不過她并沒有給我們上文化課，而是帶著我們玩了一次生動有趣的貼鼻子的游戲。 老師先吩咐我和韓義在黑板上畫了一幅沒有鼻子的小女孩頭像。我們給她梳著一對羊角辮，辮子上扎著蝴蝶結，一雙閃亮的眼睛，一張小巧玲瓏的嘴巴，咧開了一張紅紅的嘴唇，笑得真可愛！我們正在納悶兒，這時候，老師拿出了事先準備好的“鼻子”。 游戲開始了，張老師把第一個上場的機會給了袁林。袁林興奮地跳著上去。張老師用紅領巾把袁林的眼睛蒙了起來。確認他的確什么也看不見，再讓他在原地轉了五圈，隨后命令他完成貼鼻子的任務。袁林轉得暈頭轉向，接著踉踉蹌蹌挪向“臉”的地方。他摸到黑板，以為摸到了墻。正當他猶豫不決時，教室里頓時像炸開了鍋：“往上、往下、往左、往右……”袁林終于下定決心，“啪”的一聲搞定了。“轟——”，逗得全班哈哈大笑。你猜，他把“鼻子”貼在哪兒了？袁林摘下眼罩，一瞧，居然把“鼻子”貼到了嘴巴下面了。他也情不自禁地笑了。輪到陳鑫同學的時候，他左摸一下，右摸一下，竟然把“鼻子”貼到黑板旁邊的門上。這一次同學們笑得更歡了，有的眼里笑得充滿了淚花，有的笑得前仰后合，有的笑得捂著肚子，有的笑得直拍桌子…… 游戲雖然簡單，但它給我們帶來的歡樂是無盡的。 小灰狼找“鼻子” 文/楊昊霖 這幾天，小灰狼去捉羊，可他一丁點兒羊的味道都沒有聞到，就連其他味道都聞不到，他奇怪地想：“難道是我的鼻子不見了？” 于是，他一個人悶悶不樂地在找鼻子，他東竄西竄，可他什么東西都沒有找到。小狗去他家玩，看見他這樣，就問他為什么。小灰狼說：“我的鼻子不見了，你幫我一起找找。”小狗答應了。他們兩個東找找，西找找，還是什么都沒有找到。突然，小狗站起來看見小灰狼的鼻子在他的嘴巴上面，一下子就樂了，說：“你的鼻子不是好好地在你的臉上待著么？”小灰狼一摸，他的鼻子果然還在。他覺得很奇怪，說：“那我怎么一丁點兒味道都聞不到呢？”“我帶你去河馬大夫那看看吧。”小狗說。他們倆趟過一條大河，到了河馬大夫那兒。河馬大夫幫小灰狼檢查了身體，說：“你感冒了，要吃藥。”說著，河馬大夫把藥給小灰狼拿來了，小灰狼吃下河馬大夫的藥就好了。 小狗帶小灰狼回家做客，他做了各式各樣的美味佳肴，把他的好朋友們全喊了過來，小灰狼聳聳鼻子說：“哇！好香呀！”小伙伴們開心地笑著說：“哈哈哈，小灰狼終于找到他的鼻子啦。” 蹬鼻子上臉 文/董春華 前天，有個人得寸進尺的做法，讓我心里很不痛快。晚上回到家，越想越窩火，于是臨睡覺前發了一條微博以示憤慨：“蹬鼻子上臉，真是過分！”然后就關機睡覺了。 第二天一上班，我就打開電腦瀏覽微博。看到顯示有一條評論，我的第一反應就是：肯定是哪位好友看到我發的微博，來安慰我的。想到自己深更半夜發的微博還有人關注，心里不禁一陣感動。 急忙打開一看，卻傻了眼，竟然是一個陌生人發來的小廣告：“去除鼻子黑頭，提亮臉部膚色，某某護膚品讓您一整天都光彩照人！”我暈，這也太無厘頭了吧！ 正失望呢，死黨小錢過來找我。于是我指著微博頁面向她吐槽。她皺著眉頭看了一會兒，突然笑著問我：“知道人家為什么給你發廣告嗎？”“為什么？”我一臉茫然。“誰讓你的微博里又是‘鼻子’又是‘臉’的，肯定被廣告軟件當成皮膚問題的關鍵詞給檢索到了，所以才發來了如此貼心的產品推薦……” >>>更多美文：好文章

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